recette de la bûche ferrero rocher Une bûche pâtissière comme les pro, avec un biscuit, une crème et des inserts. Mais zéro difficulté, grâce à des inserts tout prêts, une crème facile à cuisiner et un temps de prise au froid de seulement 45 minutes. Le meilleur ratio temps passé/rendu bluffant ! C’est parti pour […]
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Si le monde entier ne devait résumer la pâtisserie française que par une seule réalisation, ne serait-elle pas le macaron ? Chic, capricieux et parfois même un peu prétentieux ? Quoi qu’il en soit, il ravira toujours les papilles des gourmands ! Ingrédients : Meringue Italienne : 55 g de Blanc d’oeuf (2 environ) 150
La pâte à choux Recette traditionnelle française, la pâte à choux est la base de nombreuses préparations, salées comme sucrées. Au XVI ème, Catherine de Medicis arrive à la cours d’Henry II avec son chef pâtissier, Popellini, qui réalise sa fameuse recette de « pâte à chaud ». Déclinée ensuite au fil des siècles grâce à l’impulsion
L’éclair au chocolat Lire la suite »